分卷(186)
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杨广说:父亲请大冢宰赴宴,不知想要做些甚么?
杨兼似乎早有准备,说:就做一席凤凰宴。
凤凰宴?杨广也算是见多识广,但是从未听说过这样的宴席,凤凰宴是甚么宴席?
杨兼说:别急,父父已经让膳夫们去买凤凰了,这会子应该买来了,随父父去看看。
买凤凰?
杨兼越说越是邪乎,凤凰要是能买到,也不会有那么多楚凤了。
杨兼拉着小包子杨广往膳房去,还没进门,便听到咯咯咯咯咯咯!咯咯!的声音,膳房里吵闹不休,还有羽毛飞出来,扑腾的满处都是。
杨广嫌弃的用小肉手扇着风,定眼一看,好家伙,膳房里摆着好几只活鸡,甚么凤凰,分明就是鸡!
杨兼大言不惭的说:儿子,快看凤凰!
杨广:
杨广眼皮狂跳,压了压自己的额角,说:父亲,您打算用鸡肉,款待大冢宰?
杨兼垂头看着杨广,说:鸡肉怎么了?儿子你看不起鸡肉么?你之前可是很稀罕啃鸡架的。
话虽如此
但杨广觉得,大冢宰宇文护是不会啃鸡架的,如果杨兼真的拿出烤鸡架来款待大冢宰,这场宴席一定会谈崩。
杨兼笑着说:儿子,你那是甚么不信任的目光?父父从来不做没谱儿的事儿,这点子我儿应该最清楚。
杨兼走过去,挑选了几只看起来不错的凤凰,让膳夫们处理了,杨兼这才剔下了鸡腿,把鸡胸肉全都弄下来,剩下鸡架子。
鸡腿去骨,将中间的大骨头拆下来,然后经过腌制处理,一会子待用,鸡胸肉则是煮熟,撕成细丝,而这鸡架子,杨兼也没有浪费,将鸡架子放入锅中熬煮,熬出浓浓的鸡汤来。
杨兼炖上鸡汤,便开始捣腾他的去骨鸡腿肉,他准备用去骨鸡腿肉,做一个任是谁也无法抗拒的绝世美味无骨炸鸡!
说起鸡肉的吃法,杨兼觉得,鸡肉的极致一定是油炸,无论是炸鸡,还是辣子鸡丁,经过油炸的鸡肉喷香四溢,也可以忽略鸡肉口感天生欠缺一等的缺陷。
杨兼今日要做的便是炸鸡,他将大块的去骨鸡肉腌制起来,确保入味,去腥,然后便开始下锅炸。
呲呲的油腥飞溅,大片鸡肉滑入锅中,很快变得喷香四溢,外壳焦黄,内心却鲜嫩多汁,如此炸制出来的鸡肉,肉质不会太老,口感更加细腻。
杨兼将炸好的炸鸡盛
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