分卷(229)
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杨兼笑着对杨广说:我儿,稍微坐一下,一会子便好,都是现成儿的。
杨广点点头,小肉脸直颤悠,走到旁边坐下来,等着食夜宵。
杨兼将剩下的炸鸡腿拿过来,把鸡腿去骨,因着炸鸡腿太油了,而且又冷了,便显得更是油腻,杨兼便把炸鸡腿重新过油复炸了一下。
喜欢吃炸鸡的人都知道,这第一次炸制,和过油复炸的炸鸡,口感就是不一样的,复炸与否,不需要行家,很多人一口就能吃出来,复炸的外壳很硬,硬的死板,少了一股子酥脆的香味儿,而且复炸的鸡肉也会变老,里里外外都缺少了一种灵魂的味道。
杨兼却把冷掉的炸鸡腿复炸了一番,然后放在旁边备用,又看到了香肠,拿过来也过油炸了一下,炸的微微开花,外焦里嫩,光是看着便觉得好吃。
杨广坐在一边,歪了歪小脑袋,好奇的看着杨兼,也不知道父皇在做甚么,先是弄了几个鸡腿,又是香肠,然后开始摊鸡蛋,每个食材的分量都不大,全都是一点点,然后堆在一边,也不知这么多杂七杂八的食材要怎么吃。
难道放在一起炒?
岂不是成了大杂烩?杨广使劲摇摇头,这样的炒大杂烩,想一想就觉得头疼,绝对不能多想。
杨兼准备好了食材,又弄了一张薄饼来,南北朝喜爱饼食,甚么蒸饼、薄饼、烙饼、芝麻饼等等都是有的,杨兼找到了几张剩下来的薄饼,当然也冷掉了,便放在锅里加热一下,让薄饼外皮更加酥香焦黄。
于是杨兼将薄饼摊开,竟然把方才准备好的食材,鸡腿肉、香肠、鸡蛋,还有等等蔬菜,一股脑全都加了进去,然后卷起来,递给杨广。
杨广赶忙来接,这薄饼一卷,实在太圆润了,里面的食材很多,十足丰富,几乎卷不住,用筷箸是不行的,只能用手抓。
杨兼笑着说:我儿,这叫手抓饼,自然要用手抓起来吃才满足。
杨广虽然是有洁癖之人,不过美味当前,也就顾不得甚么了,接住手抓饼,嗷呜!张开小老虎的大嘴巴,一口咬下去。
他方才吃的太少,已经饿坏了,明明都是刚才剩下来的食材,明明只是经过杨兼的再次加工而已,明明每一样都毫不出彩,但是夹在一起,莫名的可口!
外焦里嫩的酥香薄饼,卷着各种各样的食材,因为卷在里面,所以复炸的鸡腿肉也不觉得油腻了,也不会觉得过硬了,反而烘托出了鸡腿的香味。还有香肠,过油一炸,配合着薄饼,
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